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これ1杯でおなかいっぱい! 女子にうれしいALL300kcal代レシピ

薄着の季節になると気になるのは、隠せない脂肪!!
今すぐに、瞬時に痩せたい! それは乙女の本音です。しかし、無理なダイエットをしてリバウンドしてしまっては、元も子もありません。
上手にキレイに痩せたいのであれば、美味しいローカロレシピをしっかり食べて、おなかを満たし、栄養もしっかり取ればいいのです。それなら具を工夫するだけでバランスのいい食事になる"めんレシピ"がオススメ。
早速、夏のキレイを手に入れる秘訣を探っていきましょう!

ダイエットのファーストチョイスは

「ダイエットをしよう!」と一念発起する方も多いかと思いますが、その時にやってしまいがちなのが"無理な食事制限"。
今回、マイナビウーマンで調査したところ、なんと100%の人が「食事制限」を行うと答えています。
ですが、実はこの「食事制限」により、リバウンドや暴飲暴食に走ってしまった経験を持つ方は、約7割もいるのです。

ダイエットをする時、まず最初にやりがちなダイエットはなんですか?

無理な食事制限100%

食事制限をした際に、リバウンドしてしまった経験はありますか?

では苦しい思いをせずに、キレイに痩せるには一体どうしたら良いのでしょうか? 
栄養士の浜田陽子さんによると、「生活活動や体格によって必要とする食事量は異なってきますが、女性の1日の平均摂取カロリーは目安として1800~2200kcalです。1日の摂取カロリーの半分近くが炭水化物からとなっており、基本的なエネルギーになります。」とのこと。なので、単純計算だと1食600kcalに収め、1800kcal以下にすれば、自然と少しずつ痩せていける……ということになりますよね。

ダイエット中こそ栄養バランスの良い食事が大切! 炭水化物はダイエットの

最近は、炭水化物抜きダイエットでご飯やパンを控える人も少なくありません。しかし、栄養士の浜田陽子さんいわく「炭水化物は車で例えるとガソリンです。極端な制限をして不足してしまうと、日々の生活や心身に不具合が生じることがあります。特に、体以上に心の負担になってしまうことがあり、不安感を持つ原因になる。」とのことでした。

働く女性のダイエット失敗談

18時以降は何も食べないダイエットを実施していたら、職場の飲み会で今までのストレスが爆発。周りが引くほど飲み食いしてしまった…。(33歳/公務員/学校・教育関連)
1か月間、炭水化物を取らないダイエットをして10キロ近く痩せて満足してダイエット辞めた後は一気にリバウンドして元の体重より太ってしまった。(28歳/事務/小売店)
1日1食分程度で生活していたら、栄養不足から白髪がたくさん生えた。焦って食事を戻したら見事リバウンド。(33歳/事務/金属・鉄鋼・化学)

carbohydrate

失敗談にもあるように、無理をして我慢し続けるダイエットをした結果、結局後悔するのは自分です。
量の調整や調理の工夫は毎日できても、"ガマン"は長く続きませんよね? 無理な制限からストレスを発してリバウンド…という残念な結果にならないためにも、ダイエット中もある程度は食事を摂るようにしましょう!

つるっしこっ! の触感がたまらない! 食べ応えのある「冷凍めん」をダイエットの味方につける

ダイエット中の食事は、カロリーや栄養素など気にすることがいっぱい。こんなとき、程よい量をしっかり噛んで味わえ、そして具に工夫すればしっかり栄養バランスも取れる冷凍めんはダイエット女子の味方になってくれます。

「程よい量」を 「しっかり噛んで味わえる」のが嬉しい!

さて、冷凍めんといえば

その秘密は麺のベストコンディションに隠されています。
冷凍茹でめんは、釜揚げの状態を冷水でしめて急速凍結したもの。例えば、パスタならアルデンテの状態で凍結しているため、本格的な食感が楽しめるのです。
また、解凍するだけだから、ゆで加減の失敗がないというのも高ポイントで、「電子レンジで短時間調理」することで、いつでもお店のような美味しさに仕上げられます。

冷凍めんの年間生産量は約18億食?!

日本冷凍めん協会

実は、冷凍めんの年間生産量は年々増加しており、2015年度はなんと約18億7000万食となっています。ここまで来るともう国民食。
ちなみに、お店で選ぶときには、高い品質で製造管理が行われている、RMK認定工場で生産されている冷凍めんを購入すると間違いありません♪
せっかく冷凍めんを買ったのなら、是非美味しく食べてほしいので、最後に冷凍めんを使ったオススメローカロレシピをご紹介します。

ダイエット女子必見!! ローカロレシピでお腹も満足! ALL300kcal代で楽しめる冷凍めんレシピ

Recipe1

さっぱり&あっさり、食欲のない夏でも美味しく食べられる♪

鶏ささ身と海藻の梅風味うどん

366kcal
調理時間:8分

【材料】(2人分)

鶏ささ身肉………………
140g
梅干し……………………
4個(種を除いて果肉を粗みじん切りにする)
塩…………………………
少々
めかぶ……………………
2パック
海藻ミックス(乾物)…
10g
(水に浸けて戻す)
麺つゆ(2倍濃縮)……
120ml(80mlの冷水で伸ばす)
冷凍の稲庭風うどん……
2玉
作り方
0
鶏ささ身肉は一口大のそぎ切りにして梅肉の半量と塩をまぶし、耐熱皿に重ならないように入れてラップをふわっとかけ、レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
2
稲庭うどんは湯せんで解凍してから冷水にとって、ざるにあげて水分をよく切る。
3
器に②のうどんを盛り、①のささ身、海藻ミックス、めかぶを盛り、梅肉を全体にちらし、水でのばした麺つゆをかける。
POINT
「ゆっくり消化する海藻類は満腹感のお助け役! 太りにくい体質作りに欠かせないミネラル類と食物繊維を非常に多く含むメニューです。梅干しの酸味も、過食を防ぐ良いアクセントになりますよ」
(浜田陽子さん)
Recipe2

低カロリーに感じない!がっつり味わいとしっかりボリューム

もやしと豆苗の豆乳つけめん

397kcal
調理時間:5分

【材料】(2人分)

豆苗………………………
1パック
(下の部分を切り除く)
もやし……………………
100g
A
醤油……………………… 小さじ2
酢………………………… 小さじ2
調製豆乳…………………
150ml
冷凍ラーメン……………
(しょうゆ系)
2人分
作り方
0
小鍋に添付のスープと豆乳を入れて火にかけ、煮立つ前に火を止める。
2
豆苗ともやしを熱湯でさっと茹で、ざるにあげてよく水分を切る。
3
ボウルにAをあわせ②を入れて和える。
4
ラーメンを湯せんで解凍し、ざるにあげる。
5
器に④を入れて③の具材を盛り、別の器に①のつけダレを入れる。
POINT
「豆苗はビタミンCやβカロテンなど、ダイエット中にたっぷり摂りたい栄養の宝庫。毎日食べたい緑黄色野菜です。また、もやしは低カロリー野菜。ほとんど水分なので、満腹感を得やすいです。
しょうゆ系ラーメンのスープを、栄養満点の豆乳で伸ばすことで、ダイエット中とは思えないようなボリューム感が生まれますよ!」(浜田陽子さん)
Recipe3

サラダ感覚の"そばレシピ"で美人度アップ!

ごろごろトマトそば

378kcal
調理時間:5分

【材料】(2人分)

トマト(小さめ)………
2個
大葉………………………
4枚
にんにく…………………
1/4粒
塩…………………………
少々
ごま油……………………
小さじ2
白すりごま………………
小さじ2
フリルレタス……………
適量
麺つゆ(2倍濃縮)……
150ml(100mlの冷水で伸ばす)
冷凍そば…………………
2玉
作り方
0
トマトは1.5~2cm角に、大葉は5mm角に、にんにくはごくみじん切りにする。冷凍そばを解凍する。
2
ボウルに①の材料、塩、ごま油を入れて和える。
3
冷凍そばは湯せんで解凍してから冷水にとって、ざるにあげて水分をよく切る。
4
器に③を盛って麺つゆをかけ、フリルレタスと2を盛り、トマトの上にすりごまをかける。
POINT
「トマトは、水分が多く抗酸化力抜群。体の中からきれいにしてくれる優等生食材。麺類とも相性抜群です。サラダ麺感覚でアレンジしやすいレシピですが、今回は大葉やにんにく、ごまなど香りの良い食材とあわせています。香味野菜を加えることで、嗅覚からの満足感も得やすくなりますよ」(浜田陽子さん)
Recipe4

腹持ちも抜群! ボリューミーなのに低カロリー!!

豚ときのこの焼きうどん

358kcal
調理時間:10分

【材料】(2人分)

しめじ……………………
40g
エリンギ…………………
小1本
まいたけ…………………
40g
しいたけ…………………
2個
豚こま切れ肉……………
100g
塩こしょう………………
少々
A
ウスターソース………… 大さじ2
しょうゆ………………… 大さじ1
レモン(くし型)………
2切れ
冷凍さぬき風うどん……
2玉
青ねぎ(小口切り)……
少々
作り方
0
しめじ、まいたけは下の部分を、しいたけは石突を取って、それぞれ食べやすい大きさに切る。エリンギは手で割く。さぬき風うどんは湯せんで解凍する。
2
フライパンに豚肉ときのこ類を入れて炒め、火が通ったら塩こしょうで調味する。
3
うどんを加えてさっと炒め、Aを入れてさらに炒める。
4
火を止めたらすぐにバターを加えて、余熱で溶かしながら全体にバターを絡める。
5
器に盛ってレモンを添え、青ねぎをちらす。
POINT
「食物繊維たっぷりのきのこ類も、ヘルシーアレンジには欠かせない存在です。
豚肉を少量加えることで、炒め油をカット。そのかわりに、最後に加えるほんの少量のバターで満足感を出します。
『しょうゆ』と『バター』、きのこにも麺にも合う組み合わせにレモンをしぼれば、夏らしい味のコントラストを楽しめ、きっと一皿で大満足ですよ」(浜田陽子さん)

\パラパラ漫画でわかる!/ 冷凍めんの美味しさのヒミツ!

今回教えてくれたのはこの人!浜田陽子先生

株式会社Studio coody(スタジオコーディー)代表取締役
「料理研究家」「栄養士」

「生活習慣病」「食育」「ダイエット」「乳幼児栄養」「妊産婦栄養」を専門分野とし "心とカラダに美味しいレシピ"を提唱する料理研究家。雑誌・新聞・WEBへのレシピ提供、連載コーナーも多数展開。テレビやラジオへの出演だけでなく、番組制作にも係わる。
また、企業・病院・フィットネスクラブ・行政機関等においては、販促~催事等の企画監修からイベント出演、商品開発~コンペ出展プランニングなどを請け負う。大学・各種セミナー・講演会・専門学校で講師を務める。

今回紹介したレシピに使用している麺は全部マーク付き!冷凍めんに「おいしさ」 「安全・安心」の 目印があるって知ってる?

日本冷凍めん協会

厳格な審査を受けて合格した工場で生産された冷凍めんには、「RMK認定マーク」が表示されています。つまり、このマークがある冷凍めんは、品質と衛生面という安全性を保証されているということ。
さらには、保存料は一切不使用! そして、「外はもちもち、中はシコシコ」という最高に美味しい状態で茹で上げ冷凍されています。つまり、安心もおいしさも保証されているんです。
冷凍めんを購入する際は、「RMK認定マーク」があるかどうかのチェックをお忘れなく!

「RMK認定マーク」への 理解は深まりましたか?アンケートにぜひお答えください

日本冷凍めん協会はこちら

アンケート:マイナビウーマン調べ(2016年6月Webアンケート実施/有効回答数:403件/20歳以上の女性対象)

提供:一般社団法人 日本冷凍めん協会